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餐饮管理培训
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我们 的服务

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食堂承包与托管

九游娱乐拥有灵活高效 的餐饮服务管理模式,根据客户需求制定管理方案,为客户凝心聚力,营造良好 的企业文化氛围。

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生鲜食材配送

从田间到灶头,食品安全从源头开始控制,美盛把食品质量确定为企业核心竞争力,把食品安全确立为企业 的生命线。

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企业工作餐

以人为本,满足顾客对营养快餐 的“ 个性化需求”,营养卫生、安全快捷,合理 的均衡了快餐便捷 和营养平衡之间 的矛盾。

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餐厅整体规划

根据多 年操作经验结合现代餐厅设计要求,对餐厅 的动线运行规律、厨房布局设计及通风排烟、供电、上下水等辅助系统科学合理规划。

我们最引以为豪,是一直对美食 的“关注”

We are most proud,it is has been "focus"

Our management system

我们 的管理体系
公司导入ISO9001质量管理体系、ISO22000食品卫生安全控制体系、HACCP食品危害分析 和关键控制点要求。建立卫生管理体系,确保食品安全 和服务质量
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 食品安全管理
依据《中华人民共 和国食品安全法》,《食品安全法实施条例》,《餐饮服务食品安全监督管理办法》,《餐饮服务食品安全操作规范》等法律法规为准则。
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操作规范管理
以ISO9001为版本,结合饮食服务 的特点,编制《质量守册》、《食堂各工种操作规范》、《厨房设备操作规范》、《员工岗位职责》等公司内部管理文件,并全面落实执行
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食堂卫生管理
管理为基本形式,建立食堂内部环境卫生管理体系,确保食品及就餐环境卫生。
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营运及客户服务管理
食堂每 个部门、每 个岗位设立相关负责人,并对每 个岗位进行每月考评,平时不定期对食堂进行满意率调查,以达到统一管理、不断跟进、收集反馈、及时改进 的目 的。 

美盛品质保证

成为团膳领域最受顾客信赖 的品牌

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质量基本要求

所提供 的食品应符合qs饮食安全标准。保证所提供 的食品蔬菜新鲜,不采购、不供应变质或过期食品。保证所提供 的调味品均为合格厂家出品,例如:食用油、肉类、冷冻食品(每批厂家检测报告依据)。公开接受质量抽查(以定期、不定期方式),确保职工用餐得到安全保障。

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卫生基本要求

认真贯彻行业相关规范操作。工作人员 个人健康证方可上岗。随时保持厅面地板、餐桌、椅 的洁净。库房物品、蔬菜坚决做到离墙、离地不被受污染源侵袭。食品加工场所、库房保持清洁,做到货品摆放井然有序、标示清晰,便 于督查。

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服务承诺

保质、保量、按时供应餐点。餐厅设置意见投诉箱,公开接受服务监督投诉 和建议。时常筛选客人较喜爱 的菜品提供,加强创新,不断提升服务品质。日日采集信息,及时消化问题,加以调整工作 和改善服务。

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合作目标

倡导餐厅工作人员以热心、专心、用心 的态度呵护 于客人。对发现服务态度欠佳 的工作人员,敝司将及时加强宣导教育。杜绝恶意事件发生;若有此类现象者,敝司坚决予以处理。保证服务满意率达80%以上,以优质 的服务追求更高 的满意率,力争赢得长期合作目标。

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